Författare: Kit

Enklaste brödet

Så himla enkelt recept, och stor sats dessutom – perfekt när det finns brödglada bonusbarn hemma!

50 gram jäst
1 liter kallt vatten
1 msk salt
2 liter vetemjöl special

Idag hade jag dock bara 1,2 liter vetemjöl special hemma, så jag tog 8 dl rågsikt och slängde i lite solrosfrön också. Degen får jäsa 2h med platsfolie över. Sen ska man bevara de stora bubblorna så mycket som möjligt, så jag bara vänder degen på mjölat bakbord med hjälp av degskrapan. Tre bröd formas och gräddas hårt på 275 grader i 10-15 min så de får fin färg, sen luftar man ugnen ner till 150 grader och gräddar vidare 70 minuter.

DSC_1546

Naan

Gjorde en Chicken Korma idag, från grunden med en himla massa kryddor i, som fick puttra länge på spisen. Ska dock justera receptet lite mer innan jag lägger upp det här, det blev lite väl kryddigt idag.

Men till grytan gjorde jag egna naanbröd, sååå gott! Det blir en hel del grejande i köket med både gryta och naan, så jag slog till på en dubbel sats bröd, så kan vi ha i frysen till nästa indiska måltid.

till 16 bröd:
50 gram jäst
3 dl vatten
2,5dl yoghurt, 10% fett
1 tsk salt
1 ägg
1 msk socker
ca 12 dl vetemjöl special

Allt blandas ihop och jäses till dubbel storlek – jag lät den stå 1h 20min.
Under tiden blandade jag ihop ca 30 gram smör och en liten pressad vitlöksklyfta, och hackade lite färsk mynta från altanen. Sen delade jag degen i 16 delar och kavlade dem platta. En fördel med att göra dem avlånga istället för runda är att de lättare får plats två bredvid varandra i stekpannan. När de kavlats ut stekte jag 8 i het gjutjärnspanna i ett par minuter på varje sida till kvällens middag, övriga 8 stekte jag i ugnen i 250 grader 6-7 minuter. De fick vila en stund under bakduk tills maten var helt klar, och då bredde jag på lite vitlökssmör på varje bit och strödde över mynta. Supergott blev det!

DSC_1543

#84-87 syskonmatchning

Mössor och sheetahs till syskonbarnen. Med lite variationer på dem så slipper föräldrarna fundera på vems som är vems, så därför blev det härligt stereotypiska färgval, och lite spets till lillasystern… Godintyget räckte inte till hela vänstra mössan, så därför fick det bli grönt tyg på insidan och upp en bit på utsidan – snygg lösning tycker jag!

Godintyget är köpt på Sysöder i Helsingborg.

DSC_1545

Nattjäst frukostbröd

Upptäckte sent igårkväll att vi inte hade så mycket bröd hemma men orkade inte stå och rulla bullar sent på kvällen. Men då kom jag ihåg receptet på nattjäst frukostbröd som man bakar ut till bullar först på morgonen, så jag rörde ihop en smet lite snabbt.

25 g jäst
4 dl vatten
1 dl mjölk
1 msk honung
1,5 tsk salt
ca 10 dl vetemjöl special

Jag slängde i lite vetekli och linfrön också. Degen fick stå i rumstemperatur en halvtimme först, och sen i kylen över natten. Idag hällde jag ut degen på köksbänken, plattade ut den ca 2cm tjock och delade den i 12 delar. Bröden gräddades i 225 grader ca 20 minuter. Kanongott!

DSC_1541

#83 Sheetah till mig

Det finns viss risk för massproduktion framöver… Så himla enkelt mönster, tar typ 30min från att man väljer tyg till att den är klar, och så mysig och varm att ha på sig!

Fleecen på insidan är från en filt jag köpte på rea för 50kr på Icamaxi förra året, utsidan är från en klänning som tonåringen här hemma växt ur, och spetsen – återigen – från Ali Express. Inte många kronor totalt för denna med andra ord!

14045412_10154475583705820_990279640_o
 14114023_10154475583690820_1347990284_o

#82 Sheetah

Jag vet inte var namnet kommer ifrån, men det är den benämningen denna tubhalsduk går under i sygruppen på Facebook..

Fleece på insidan, ett av favorittygerna på utsidan, spets från Ali Express nertill. Perfekt för Mi under höstens cykelturer – inget hon kan dra åt eller dra av, varmt och skönt. Och fint blev det!

Märkte dock att proportionerna är gjorda för vuxna, inte för en kort bebishals. Får se om jag nöjer mig såhär och bara viker ner den eller om den ska kapas…

DSC_1537

Mellanmålsgifflar

Gjort gifflar att ha som mellanmål till Mi som verkar kräva lite mer mat än tidigare.

50 g jäst
50 g smör
4 dl mjölk + vatten (ungefär hälften av varje)
1/2 tsk salt
10 dl vetemjöl

Degen fick läsa en timme, sen kavlade jag ut den och rullade ihop till gifflar med lite ost och skinka i. De fick jäsa 30min till och sen penslade jag med ägg och gräddade i 250 grader ca 10 minuter. Goda, och uppskattade av både mamma, pappa och dotter!

DSC_1533

#81 Everyday dress

Denna klänning är väldigt populär i ”vi sytokiga” just nu, så jag blev sugen på att prova. PDF-mönster – pilligt att klistra ihop, men så himla smidigt att få den direkt på mailen nästan direkt när man beställt! Väldigt lättsydd! La till 2 cm i ärmen och fållade istället för att kanta. Kul detalj att den är längre bak än fram, men jag tror nog ändå jag gör nästa helt rak i nederkanten. Superskön, ledig modell men ändå lite figur i den – perfekt vardagsklänning!

Runi’s Everyday dress, med tyg från Ohlssons.

DSC_1527
 DSC_1525

 

#80 Kattröja till Mi

Så nöjd! Helt underbart tyg! Men den är lite stor, så den blir kanon att växa i i höst. Tänkte först om jag skulle korta av ärmen, men det går ju att vika upp ärmarna, och så kan hon just växa i den…

Mönstret är ”Lil’ Bear” från Ottobre 4/2016. Var på vippen att strunta i beskrivningen av mudden i hals och ärm, men gjorde till slut som det stod – så kul att lära sig en ny teknik! Och det blev riktigt snyggt tycker jag!

14045330_10154466098050820_2047402053_o
 14037842_10154466098020820_182345686_o
 14037623_10154466098005820_279623912_o

Mjuka frallor

Så gott med hembakt, nybakt!

25 gram jäst, 2.5dl vatten och 5dl vetemjöl special fick stå och gotta ihop sig en halvtimme under plastfolie. Sen hällde jag i 2.5dl mjölk och ytterligare 5dl vetemjöl special, och sen ca 25 gram smör, 1 msk honung och 1 tsk salt och jäste ytterligare 30-40min. Bakade ut till bullar, 16 st på en plåt blev väldigt tajt, alla växte ihop men det är ju lite fint det med ibland? När de jäst ett tag till skårade jag dem och bakade dem i 250 grader i ca 10 min. Jag sprutade in lite vatten med blomsprutan två ggr under gräddningen så skorpan skulle bli knaprig. När jag tog ut dem kom jag dock på att det är bra med mjuk skorpa till Mi, så de fick svalna under duk istället.

Gott blev det, och klart godkända av Mi!

DSC_1521

Frustrerande dålig planering…

Så sy-sugen! Det blå kattyget ska bli en tröja, ”Lil’ Bear” från Ottobre 4/2016, men så hade jag ju inte tvättat tyget än, och efter en hård läxa med en klänning jag sytt till mig själv utan att tvätta tyget innan så ville jag göra rätt och tvätta först… Så här sitter jag och väntar på att dessa tre karameller ska torka. Ska under tiden underhålla mig med att laga fodret i en frack som äldsta sonen i familjen fyndat på second hand 😛

DSC_1513

#79 Uggla i ny design

En veckas uppehåll i kreativitet – som jag längtat hem till symaskinen!
Men började lugnt – sydde klart en klänning jag experimenterat med men som inte blev något användbart så den kommer inte med i räkningen… Sydde sen på mudd på benen på Mi’s jeans som blev lite korta, och klippte av modden i midjan, kortade grenen ett par cm och sydde på mudden igen. Klart bättre resultat! Nu finns bild (bilder, INTE lätt att fota en ettårings ben…) i det inlägget!

De där haklapparna med vändbar ficka började snabbt lukta illa – kantband nere i fickan var nog en bra idé i teorin men inte i praktiken… Ritade därför ut en ficka med rätt mått i ”yttersvängen” men som inte var lika böjd som själva haklappen. Resultatet blev alltså att när fickan syddes på så stod den ut automatiskt.. Svårt att förklara vettigt! Men såhär blev resultatet, som vi hoppas blir luktfritt…

DSC_1500

Tomater i överflöd

Allt för många tomatplantor tog sig vid sådden i våras. En del gavs bort, men vi har många kvar på altanen, så nu har vi tomater i överflöd. Så himla söta!

Gjorde soltorkade tomater häromdagen. Jag skar de tunt och la ut på en plåt. Sen fick de stå ca 3 timmar i ugnen på 75 grader, öppnade ugnen lite efter ett tag för det började imma på rutan. Sen la jag dem i burkar, hällde på olivolja, la i lite hackad färsk basilika och skivade vitlöksklyftor. Nu får de stå några dagar och gotta ihop sig i smakerna!

DSC_1479
 DSC_1480
 DSC_1485